8年前，第一次进海底捞吃饭的时候，有感于其服务的周到和热情，虽然每次都排队，但仍然很耐心的等待去享受海底捞的服务；本书内容从海底捞最初的草创到发展成为餐饮大鳄，很多经典的案例来表达海底捞的企业文化，其过程中所体现的精髓无外乎就是'以人为本'；
以员工为根本，尊重员工，提供良好成长空间及生活条件，让员工感到幸福；充分授权员工，让员工感到自身价值存在；以顾客为根本，满足客户在用餐相关的各方面的需求，让顾客感觉到尊重，感受到无微不至的服务；最难得的是，能够把这样的理念和行为复制到每一家店，所以本书才说，'海底捞，你学不会'。
服务的体系是很容易复制的，同行学海底捞的服务项目和内容很容易，也能挖到其部分员工，但是其更难学得到的是与时俱进的精神，海底捞以人为本的精神激发了员工管理创新和服务创新的热情，即便复制了服务的模式和样式，也学不会海底捞员工从内心激发的服务热情，以及不断的创新的管理技巧及服务项目；
同时海底捞很多创新的激励模式，也是很多企业要学习的，去年在上海长寿路店海底捞吃饭，从一位姓杨的小姑娘那里，我们深深的感受到了员工对于集体荣誉感的强烈重视，她谈到整体门店的升级对于所有门店员工的重要性，而且在整个吃饭过程中，不断的在跟我们沟通这些内容，让我们感觉她作为一个海底捞员工的自豪感；
海底捞员工的幸福指数是很高的，也是人本关怀所致。为什么说海底捞的模式别人学不会，根本在于企业管理者的内心有没有真正理解'以人为本'这样的精髓，如果领悟了，不要说海底捞学得会，而且还可以超越！
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