今天教大家做一味＂失恋红衫鱼烩番茄＂。
材料:
失恋红衫鱼一条
往事只能回味番茄四只
流泪的洋葱一只
无情姜四片
负心蒜头一粒
调味料:
苦酒满杯
哭泣胡椒粉1/8茶匙
生不如死痉挛生抽一茶匙
断肠上汤1(1/8)杯
曾经甜蜜的砂糖一茶匙
制法:
先往菜市场买一条失恋红衫鱼．失恋红衫鱼非常容易辨认, 这种鱼两眼反白, 口吐白沫, 神情呆滞, 度日如年．红衫鱼买回家后, 使劲将鱼摔在砧板上数遍, 确定它已失去对人世间任何事物的感觉, 然后将鱼剖开, 挖走早已破碎的心, 用毛巾吸干鱼身上的泪水, 用哭泣胡椒粉腌二十分钟备用。
往事只能回味番茄每个切成四份备用。
流泪的洋葱去衣备用。
将负心蒜头当作负心人, 用刀背将之拍扁．无情姜两片切丝备用。
烧红镬加油煮沸, 放入无情姜两片, 把鱼放入煎成金黄色, 盛起候用．原镬再烧红, 爆香负心蒜头, 落流泪的洋葱略炒, 加入往事只能回味番茄兜匀．将红衫鱼放回镬内, 赞苦酒满杯, 倒下断肠上汤及调味料, 煮五分钟后上碟。
此味家常小菜适宜世间痴情男女享用, 多吃能补充体力, 再战江湖。
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