如果到了一天, 我不用再为美好生活而工作, 我想拥有一间日本餐厅。
不要开在大酒店或商场里, 那些地方太冷漠．兰桂坊或阿士厘道会是不错的选择。
最好能开在一条斜路的尽头, 沿路灯火璀灿, 人们拾级而上或走到尽头, 才发现原来还有一间店子, 那是意外惊喜。
当夜深人静, 店子打烊, 送走最后一批顾客之后, 我关上门, 独个儿步下斜路．如果是夏天的晚上, 会有凉风．到了秋天, 路上铺满黄叶。
若是在冬天, 我会戴着冷帽和手套, 穿着厚重的衣服, 看天地的风。
店里供应一等一的生鱼精彩的鸟烧, 下酒的枝豆和鱼干, 还有各种清酒和吟酿。
侍应最好年轻一点, 青春令人开怀．懂得吃和喜欢吃的人, 可以来此享受快乐时光, 食家也尽管来挑战。
我会留一角落, 给寂寞、失意、不想回家、不想孤独的朋友, 任他们吃喝, 听他们说故事, 然后我把故事写成小说赚钱, 当他们付帐。
酒令人扰伤。
食物令人快乐, 至少可以暂且忘却忧伤。
等我吧, 朋友, 到我不再耐烦为生活而工作, 我会的。
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