著名国画艺术大师齐白石先生，一生与虾结下不解之“缘”，他画的虾，以形神俱佳而饮誉画坛。
齐先生少年时代就对虾产生了浓厚的兴趣，经常到溪流中观察这种逗人喜爱的小动物，并用棉花为诱饵钓虾，乐此不疲。这种兴趣使齐白石早就萌发了画虾的艺术种子。他一方面学习八大山人、李复堂、郑板桥等人画虾的技法，一方面在画案的水碗里，长期养着几只活虾，每天细心观察其形状、动态。经过数十年的艺术磨练，到了晚年，白石老人画的虾，达到了炉火纯青的地步。
白石老人年轻时，以卖画为业。他不欺不装，正正堂堂地出一告示：“白石画虾，10两一只。”人们深知他克勤克俭，求画的人向来不同他讨价还价。
一次，有个乖巧的人拿了35两银子，向白石先生购画，他自以为得计，必有便宜可赚，可是第二天，他得到画后一看，画上有3只虾和几株水草，心下怒起。但仔细一看，还有半只虾隐在水草之中，但见虾尾，不见虾头--35两银子正好买了3只半虾。真可喟，白石卖虾，言不二价。
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