桂林古民居是一份丰厚的知识遗产，存在于民间，为人民所用，集实用、艺术审美、社会文化价值于一身，旧貌依存，代代相传。
1.桂林古民居美术创作的审美价值
北宋张择端的风俗画《清明河上图》描写了北宋、徽宗时代首都汴京郊区和城内汴河两岸的建筑与民生，具有很高审美价值和历史价值，对当代人了解历史、绘画、建筑等作出了卓越的贡献，而这不仅仅是审美价值，更是中国的知识宝库。桂林的大圩古镇，拥有悠久历史，单拱石板万寿桥、青石板、高祖庙、老房子上的青砖青瓦片、草鞋作坊、竹编作坊、草医诊室等等慢慢的桂林古民居特色，又带有浓郁的生活气息。无疑在脑海里浮现一幅美丽的画面，充满着古朴温暖的生动气息。这里迎来了国内外众多的画家学者，到这里写生绘画，把这里的美好，留在眼里，留在画里，留在心里。
2.桂林古民居美术创作的教育价值
“桂林山水甲天下”这句至理名言很早就出现在小学语文课本上，文章中配图将桂林山水的灵动展现的淋漓尽致。通过绘画作品帮助学生领会和欣赏桂林山水的美，加深对文章的理解，学生对事物的欣赏这种图文并茂的形式对学生学习是受益匪浅的。对于现在桂林城市的青少年，从小生长在城市，对桂林古民居的了解甚微，想要增强青少年对本土历史文化了解与认识，通过美术创作的形式是最直观的方式，从最初的幼儿用简笔画的表现形式展现在儿童的面前，形象生动。再到青少年可以用钢笔画、速写、素描、水粉画等表现形式展示，现在的大学生可以通过国画、油画、水彩、版画、钢笔画、插画、手工艺画等来创作表现。
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