内容简介
本书在选材上,既注意到学生已掌握的历史文化知识,以避免重复;又注意以培养符合中国旅游事业发展需要的合格人才为中心,侧重介绍旅游业所涉及的广泛意义上的文化事象。本教材包括6章,第1章系统介绍文化定义及分类,中国历史发展概述,中国历史小常识,中国文化科技发展概述,中国古代对外文化交流等;第2章系统介绍中国56个民族的民俗,包括衣食住行民俗、婚姻禁忌及节日娱乐等;第3章系统介绍中国古代建筑的情况,包括中国古代建筑的历史沿革,中国古代城防、宫殿、园林、陵墓、水利工程等;第4章系统介绍中国文物保护及馆藏文物,包括陶瓷、青铜器等;第5章系统介绍中国的宗教发展情况,包括佛教、道教、伊斯兰教和基督教;第6章系统介绍中国的风味特产,包括中国的烹饪,名茶、名酒及名贵中药,中国的文房四宝,中国的花木盆景。在章节的安排上,既保持了内容的独立性和专题性,又注意到其间的内在联系。 本书可作为旅游管理专业的教材,也可作为导游资格考试者的复习用书,同时对各级旅游行政部门管理人员来讲,也是一本具有参考价值的工具书。
书籍特色
为适应旅游业的发展要求,在国家旅游局人事劳动教育司的指导下,设置了一系列旅游专业课程,“中国历史文化”课是其中之一,为旅游本科专业必修课程。本书作者从1989年开始上这门课,至今已有23 年了。在教学中不断探索和梳理,形成了今天的这本教材。此教材适合于旅游专业本科生、研究生使用。 《中国历史文化》包括六章,**章系统介绍文化定义及分类,中国历史发展概述,中国历史小常识,中国文化科技发展概述,中国古代对外文化交流等;第二章系统介绍中国56个民族的民俗,包括衣食住行民俗、婚姻禁忌及节日娱乐等;第三章系统介绍中国古代建筑的情况,包括中国古代建筑的历史沿革,中国古代城防、宫殿、园林、陵墓、水利工程等;第四章系统介绍中国文物保护及馆藏文物,包括陶瓷、青铜器等;第五章系统介绍中国的宗教发展情况,包括佛教、道教、伊斯兰教和基督教;第六章系统介绍中国的风味特产,包括中国的烹饪,名茶、名酒及名贵中药,中国的文房四宝,中国的花木盆景。本书可作为旅游管理专业的教材,也可作为导游资格考试者的复习用书,同时对保级旅游行政部门管理员来讲,也是一本具有参考价值的工具书。
作者简介
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