旧俗清明前一日为寒食。
寒食不举火，故亦称“禁火”。《荆楚岁时记》：“去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食，禁火三日。”此风俗由来已久。
《太平御览》引曹操文：“(东汉时)，太原、上党、西河、雁门，冬至后百五日，皆绝火寒食，云为介子推。”《后汉书·周举传》：“太原一郡，旧俗以介子推焚骸，有龙忌之禁。至其亡月，咸言神灵不乐举火，由是士民每冬中辄一月寒食，莫敢烟爨。
”韩翃《寒食》诗：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜，日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。”《紫钗记》第二十五出：“正寒食泥香新燕，行不得话提壶。”《金瓶梅》此回中的“果然寒食元宵”，并非指具体节日，而是借以比喻兴衰，犹元宵之热闹，寒食之冷落。
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