旧时轮流作东饮茶吃酒集会的一种风俗，其形式则因人而异。
《清稗类钞·醵资会饮》：“醵资会饮之法有四：一、会饮者十人，人出银币二圆，得二十圆，以其中之一人主办其事，而酒食之资及杂费须二十二圆，结账时，人各增二角，此平均分配者也。一、会饮者十人，人出银币一圆，得十圆，亦以其中之一人主办其事，而酒食之资及杂费须十圆有奇，则十圆犹不足也，畸零之数，即由主办者出之，此有一人担负稍重者也。
一、会饮者十人，约计酒食之资及杂费需银币十圆，先由一人以墨笔画兰草于纸，但画叶，不画花，十人则十叶，于九叶之根写明银数，数有大小，多者数圆，少者数角，一叶之根无字，不使九人见之。既编写矣，乃将有根处之纸折叠之，露其十叶之端，由画兰者授与九人，使各于叶之端自写姓名。九人写讫，画兰者亦以己之姓名就其一叶之端而自写之。写竣，伸纸观之，何叶之姓名与何叶之银数相合，即依数出银，无违言。是出资者九人也，其姓名在于根无一字之叶者，可赤手而得醉饱矣，俗谓之曰撇兰。一、会饮者十人，各任一次之资，迭为主人，以醉以饱，十次而普及矣，银数之多寡则不计，此即世俗所谓车轮会，又曰抬石头者是也。”西门庆十兄弟的会茶摆酒，就是按这第四种方式进行的。
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