佛教所说的一种凶恶的鬼神，梵语Yaksa的音译，意译为“能啖鬼”、“捷疾鬼”、“勇健”、“秘密”。 玄应《一切经音义》卷三说：“此译云‘能啖鬼’，谓食啖人也；又云‘伤者’，谓能伤害人也。”《法华经玄赞》卷二说：“夜叉，此..
佛经名，全称《大佛顶如来密因修证了义诸菩萨万行首楞严经》，略称《大佛顶首楞严经》、《首楞严经》、《大佛顶经》，唐般剌蜜帝译，十卷。 此经主张：“一切世间诸所有物，皆即菩提妙明元心；心精遍圆，含裹十方。”认为众生不明自..
椒盐饼是一种既有甜味又有咸味的饼。 《重订遵生八笺》卷十三：“椒盐饼方：白面二斤，香油半斤，盐半两，好椒皮二两，茴香半两，三分为率；以一分纯用油、椒盐、茴香和面为穰，更入芝麻，粗屑尤好。每一饼夹穰一块，捏薄入炉。又法：用汤与..
端午节吃粽子，是由来已久的旧俗。 《清稗类钞·粽》：“粽，食品，大率以为点心。以箬叶裹糯米，煮熟之，形如三角。 古用粘黍，故谓之角黍。其中所实之物，火腿、鲜猪肉者味咸，莲子、夹沙者味甜。”但明代的粽子，制法略有不同。《重..
自从汉代由西域传入葡萄以后，不久就有葡萄酿酒的记载。 葡萄酒的产地、品种很多，如“关中之蒲桃酒”，“于阗国有蒲桃为酒”，“拂菻国以蒲桃酿酒”，见《客座赘语·酒》。此外，到明代晚期，欧洲的“西洋葡萄酒”也来华了。《本..