安徽霍山县产茶，因霍山曾属六安郡，故称“六安茶”，古时历代沿作贡品，享有盛名。
《茶疏·产茶》：“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安。然六安乃其郡名，其实产霍山县之大蜀山也。
茶生最多，名品亦振。
河南山陕人皆用之。南方谓其能消垢腻，去积滞，亦甚宝爱。
”又，《两山墨谈》卷九：“六安茶为天下第一。有司包贡之余，例馈权贵与朝士之故旧者。
玉堂联句云：‘七碗清风自六安，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗上品，高阳醉客辟清欢。何时一酌中冷水，重试君谟小凤团。
’观此，则一时赏重可知矣。”
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《茶疏·产茶》：“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安。然六安乃其郡名，其实产霍山县之大蜀山也。
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亦作“割凡五道，汤陈三献”，这是指筵席中最高规格的肴馔。
它是从“三汤两割”发展而来的。《清平山堂·快嘴李翠莲记》：“烧卖匾食有何难，三汤两割我也会。”但在明代，“三汤”指百宝攒汤等三道汤，“五割”指五道烧烤菜，如..
银鱼，体细长，透明光滑，栖息于近海、河口或淡水，种类颇多，可供鲜食或晒制鱼干。
《燕门丛录》云：“宝坻银鱼，都下所珍，北人称为‘面条鱼’。”银鱼鲊，名称见于《武林旧事·市食》，是银鱼盐渍加工制品。
《居家必用事类全集·造..
即芡实。
《广群芳谱》：“芡一名鸡头(《古今注》云：芡，鸡头也，一名芰。《方言》云：北燕谓之。青徐淮泗之间谓之芡，南楚江湘之间谓之鸡头，或谓之乌头。《埤雅》云：其蓬似鸡头，故曰鸡头)。
”又云：“(芡)生水泽中，处处有之。……..
此处应作蜜蜡、香茶。
“蜜蜡”，即蜂蜡，是压榨、提炼蜜蜂窝制成的蜡。《本草纲目·蜜蜡》李时珍曰：“蜡乃蜜脾底也，取蜜后炼过，滤入水中，候凝取之，色黄者俗名黄蜡，煎炼极净色白者为白蜡，非新则白而久则黄也，与今时所用虫造白蜡..
苹果之异名。
《广群芳谱》：“苹果(按：《本草》不载苹果，而释奈云：一名苹婆。据《采兰杂志·学圃余疏》，苹婆又当属此果名，盖与奈一类二种也)出北地燕赵者尤佳。接用林檎体，树身耸直，叶青似林檎而大，果如梨而圆滑。
生青，熟则..
