茶中放盐，在唐、宋二代较为风行，然而明代已不多见。 唐薛能《蜀州郑使君寄鸟嘴茶因以赠答八韵》诗云：“鸟嘴撷浑牙，精灵胜镆鎁。……盐损添常诫，姜宜煮更夸。”可见唐人饮茶确有掺放盐、姜之俗。 宋黄庭坚《煎茶赋》亦云..
银鱼，体细长，透明光滑，栖息于近海、河口或淡水，种类颇多，可供鲜食或晒制鱼干。 《燕门丛录》云：“宝坻银鱼，都下所珍，北人称为‘面条鱼’。”银鱼鲊，名称见于《武林旧事·市食》，是银鱼盐渍加工制品。 《居家必用事类全集·造..
菱，一名“芰”，俗称“菱角”。 生水泽，处处有之。五六月开花，黄白色，实更肥美，即菱角。《本草纲目》李时珍曰：“其实或三角、四角、两角。无角家菱，角软而脆。 亦有两角弯卷如弓形者，其色有青有红有紫，嫩时剥食，皮脆肉美。老则..
此处应作蜜蜡、香茶。 “蜜蜡”，即蜂蜡，是压榨、提炼蜜蜂窝制成的蜡。《本草纲目·蜜蜡》李时珍曰：“蜡乃蜜脾底也，取蜜后炼过，滤入水中，候凝取之，色黄者俗名黄蜡，煎炼极净色白者为白蜡，非新则白而久则黄也，与今时所用虫造白蜡..
苹果之异名。 《广群芳谱》：“苹果(按：《本草》不载苹果，而释奈云：一名苹婆。据《采兰杂志·学圃余疏》，苹婆又当属此果名，盖与奈一类二种也)出北地燕赵者尤佳。接用林檎体，树身耸直，叶青似林檎而大，果如梨而圆滑。 生青，熟则..