重阳节吃花糕，又称“重阳糕”，是我国的旧俗。
花糕的制法因时因地而异，糕面缀以枣栗之类。“花糕”一词，早见于《武林旧事·市食》。《明宫史·饮食好尚》记载：“自(九月)初一日起，吃花糕。”《帝京景物略·春场》：“九月九日，载酒具，茶炉、食榼，曰登高。……面饼种枣栗其面，星星然，曰‘花糕’。糕肆标纸彩旗，曰‘花糕旗’。
父母家必迎女来食花糕。”
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古代棺材和盖接缝的榫头，称为“衽”，又称为“小要”，俗称“锭胜”、“定胜”，《寒夜丛谈·谈礼》：“古者棺不用钉，以皮纵横束之，棺盖合缝处则连之以衽。 衽，小要也。今俗名‘定胜’。 ”定胜的形状是两头大，中间小。以此形状..
一种用酥酪(奶油)制造的甜食，表面像螺狮，入口溶化，是苏州有名的特产，现已失传。 “蚫螺”又作“鲍螺”、“泡螺”、“抱螺”、“鲍酪”，皆一物也。《梦粱录》、《武林旧事》已载其名，列入蜜饯糖果一类。《物理小识·醍醐酥..
鸭蛋是江苏泰州的特产。 万历《扬州府志·物产》：“鸭出泰州佳。家鸭江湖间养者百千为群，高邮、泰州极多。生子多者，不暇，覆以牛矢，妪而出焉。 未孵者曰蛋，土人盐藏之，以售四方，都下尤重之。”此处写作“红邓邓的泰州鸭蛋”..
油炸的焦骨头。 《红楼梦》第八十回，写夏金桂“生平最喜啃骨头，每日务要杀鸡鸭，将肉赏人吃，只单以油炸焦骨头下酒”。一说这是个以乳团、淀粉等制成的骨头样的素菜。 《居家必用事类全集·煠骨头》：“乳团、豆粉、生面一..
木樨，即桂花。 桂花置酒中，称为桂酒或桂花酒。《楚辞·九歌·东皇太一》：“奠桂酒兮椒浆。”王逸注：“桂酒，切桂置酒中也。”《广群芳谱》引《谈苑》：“桂浆，殆今之桂花酿酒法。魏有频斯国人来朝，壶中有浆如脂，乃桂浆也。饮之..