明代人饮茶固有在茶中掺入花片、果品、果仁、蜜饯、笋、豆等杂物的习惯，但此处罗列十余种食物投入茶中，成为一盏大杂烩，这恐怕是极度夸张、调侃游戏之笔，藉以说明西门庆家富贵无比，应有尽有，并暗示潘金莲苦心经营、殷勤笼络西门庆之态。
“栗系”系“栗丝”之误。“春不老”是一种腌菜，见“春不老蒸乳饼”条。“海青拿天鹅”，据戴鸿森《从〈金瓶梅词话〉看明人的饮食风貌》一文中解释，“海青似指橄榄，天鹅当系白果(银杏)”，可备考。“六安雀舌芽茶”，当指六安茶中之细嫩者。《梦溪笔谈》卷二十四：“茶芽，古人谓雀舌、麦颗，言其至嫩也。”梅尧臣《答宜城张主簿遗鸦山茶》诗：“纤嫩如雀舌，煎烹比露芽。”参见“六安茶”条。
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