明代南戏系统四大声腔之一，即海盐腔、弋阳腔、余姚腔、昆山腔。
产生于浙江海盐，故名。《紫桃轩杂缀》说海盐腔始于南宋张镃“令歌儿衍曲务为新声”，实则此说不可靠。
《乐郊私语》说海盐腔传自澉川杨氏家乐，实则此说也值得研究。
至迟在明代弘治、正德年间，海盐腔已经流行，见《猥谈》。
及至嘉靖年间，“多尚海盐南曲，士大夫禀心房之精，从婉娈之习者，风靡如一，甚者，北土亦移而耽之”。再到万历年间，昆山腔大盛，“海盐不振”，“见海盐等腔已白日欲睡”矣。
对此，《丹铅总录》、《客座赘语》、《曲律》、《笠泽随笔》均有记载。又据《露书》、《玉茗堂集》诸书记载，海盐腔，“多官语”，“其体尚静好，以拍为之节”，腔调清柔而宛折，“音如细发，响彻云际，每度一字，几尽一刻”，伴奏乐器有锣鼓，无丝管。《金瓶梅》一再写到海盐腔，提供了珍贵资料。第一，提供剧目有《红袍记》、《玉环记》、《四节记》、《双忠记》、《还带记》、《香囊记》、《南西厢》等。第二，仍保持着南戏以生、旦为主的脚色体制。第三，生、旦以唱工为重。
第四，主要用南曲曲牌组成套曲。第五，证实无管弦乐器伴奏。当然，此书所写的海盐腔情况，对考证此书写作时代，也提供了有用的证据。
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