把少许的胡桃肉、松子，同茶叶放在一起，注入沸水，就是胡桃松子泡茶。
这是古人的一种饮茶方式，但明代人对此也有异议，如顾元庆《茶谱·择果》云：“茶有真香，有佳味，有正色。烹点之际，不宜以珍果香草杂之。
夺其香者，松子、柑橙、杏仁、莲心、木香、梅花、茉莉、蔷薇、木樨之类是也；夺其味者，牛乳、番桃、荔枝、圆眼、水梨、枇杷之类是也；夺其色者，柿饼、胶枣、火桃、杨梅、橙桔之类是也。
凡饮佳茶，去果方觉清绝，杂之则无辨矣。若必曰所宜，核桃、榛子、瓜仁、藻仁、菱米、榄仁、栗子、鸡豆、银杏、山药、笋干、芝麻、莒蒿、莴苣、芹菜之类精制或可用也。”也就是说，松子不宜入茶，核桃尚可。
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