鹿筋(红楼梦鉴赏)
【释文】： 明李时珍《本草纲目》：“鹿筋主治劳损续绝。”亦是佳肴，清李化楠《醒园录》有“煮鹿筋法”：“筋买来，尽行用水泡软，下锅煮之。至半熟后捞起，用刀刮去皮，骨取净，晒干收贮。临用取出，水泡软，清水下锅煮至熟(但不可烂耳)取起，每条用刀切作三节或四节。用新鲜肉，带皮切作两指大片子，同水先下锅内，慢火煮至半熟，下鹿筋，再煮一二滚，和酒、醋、盐、花椒、八角之类，至筋极烂，肉极熟，加葱白节装下碗。其醋不可太多，令吃者不见醋味为佳。”
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【释文】： 以叶腊石为主要成分的致密石料，若色彩丰富，质地透明如冻者，称为“冻石”主要产于福建寿山、浙江青田、浙江昌化，可制作印章和工艺品。 清叶梦珠《阅世编》卷七：“图书石向出浙江处州青田县，其精者为冻石也。各种..
【释文】： 即攒盒，在清康、雍、乾时期十分盛行，小说中也出现多次。 一般为漆盒，多圆形，但亦可制成别式，故小说云“攒盒式样，亦随几之式样”，几则“也有海棠式的，也有梅花式的，也有荷叶式的，也有葵花式的，也有方的，也有圆的，其式不..
【释文】： 一种木质彩漆戗金盒。 明黄成《髹漆录》：“金，戗或作戗，或作创，一名镂金。”戗金的做法是在朱色或黑色漆底上，用针或刀尖镂出纤细的花纹，花纹之内打金胶，然后将金箔粘着上去，成为金色或银色的花纹。捏丝乃刻丝、刻..
【释文】： 汝窑，宋代着名瓷窑之一(参见“汝窑美人觚”条)。 花囊，内可贮水，上有圆孔的插花用具。明袁宏道《瓶史》称：“大抵斋瓶宜小而矮……花囊、蓍草、蒲搥皆须形制减小者，方入清供。”又称：“插花不可太繁，亦不可太瘦。..
【释文】： 大观是宋徽宗的年号(公元1107年－1110年)。 大观窑有二说：一指北宋大观、政和年间宫廷自置瓷窑烧造的瓷器，即北宋官窑，窑址在汴京(今河南开封)；一指饶州景德镇于大观间烧造的窑变瓷器。宋周辉《清波杂志》：“饶州..