旧题汉·刘歆《西京杂记》卷二：“五侯不相能，宾客不得来往。娄护丰辩，传食五侯间，各得其欢心，竞致奇膳，护乃合以为鲭(鲭，同，是鱼和肉合烹的美食)，世称五侯鲭，以为奇味焉。”
汉成帝时，同日封母舅王谭、王根、王立、王商、王逢为侯王，号五侯。
他们兄弟之间关系不睦，平时各门宾客都不互相往来。独有娄护能言善辩，却博得五家的欢心，各家都争以珍美的饮食招待他。
他把精美的菜肴合在一起，世人称之为“五侯鲭”。后以“五侯鲭”泛称美味佳肴。也可引申比喻他事之合味。宋·苏轼《次韵孔毅父集古人句见赠》诗：“今君坐致五侯鲭，尽是猩唇与熊白。”(《苏文忠诗合注》卷二十二)。
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