《庄子·养生主》:“庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然响然,奏刀然,莫不中音,合于桑林之舞,乃中经首之会。
文惠君曰:‘譆,善哉!技盖至此乎·’庖丁释刀对曰:‘臣之所好者道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。’”
庖丁宰牛经验丰富,技术纯熟,对牛的内部构造了如指掌。
他眼中出现的不是整牛是一幅清晰的解剖图谱。后因以“目无全牛”比喻技艺精湛纯熟。
《文选》晋孙兴公《游天台山赋》:“害马已去,世事都捐,投刃皆虚,目牛全无。”
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