都一处烧麦馆始建于清乾隆三年（1738）

都一处烧麦馆始建于清乾隆三年（1738），是中国商务部首批认定的“中华老字号”。相传乾隆十七年除夕夜，乾隆皇帝微服私访回宫途经前门大街，腹中饥渴，此时所有商铺都已打烊，唯王记酒铺仍掌灯营业，乾隆便带随从进店用餐，当得知此店还没名号时，乾隆道：“这个时候京都只有你一家营业，就叫‘都一处’吧！”回宫后，乾隆御笔亲书“都一处”，并派人精制成头匾送到店里。天子临驾，又赐牌匾，都一处便名声大震，从此名人雅士、官府要员纷纷前来聚宴，生意日渐兴隆。在近三百年的经营中，“都一处烧麦”吸引着五洲四海的宾朋佳客，曾荣获商业部餐饮最高奖项“金鼎奖”，被认定为“中华名小吃”，还被列入国家级非物质遗产名录。我们要了一笼素烧麦，两碗荷香小米粥，找了个座位，等了半个小时，才品尝到烧麦的滋味。虽然味道不错，形制也好看，但结账时还是有点诧异，八个小烧麦二小盏稀饭，竟然要了上百块。