吃面，陕西人家的家常饭，几乎天天吃面，我就爱吃面

吃面，陕西人家的家常饭，几乎天天吃面，我就爱吃面。吃法各有特色，拉条子、扯面、擀面等，汤料有油泼、杂酱、哨子、干拌等等。吃面在陕西可称一绝，吃法之多是因为有多中做法，这可是劳动人民生存智慧的结晶，更集中体现了女性劳动者的聪慧。在上世纪七零年代以前的陕西女性们几乎无人不会做面，且各有一招，或拉、或扯、或擀面。在陕北人们只吃擀面，所以会擀面是那里女性的必备技能，否则尤其是出嫁后，会被公婆、老公或邻居亲朋看不起的。